Bobby Burns

Bobby Burns

Un hommage élégant au poète écossais, un mélange raffiné de saveurs littéraires.

Un peu d'histoire : Cousin raffiné du Rob Roy, le Bobby Burns remplace les bitters par de la Bénédictine, cette liqueur monastique aux 27 plantes. Apparu dans le Recipes for Mixed Drinks d'Hugo Ensslin en 1916, il porte le nom du poète national écossais Robert Burns (1759–1796), dont l'esprit festif et rebelle se retrouve dans la rondeur chaleureuse de ce cocktail.


Profil gustatif : Scotch whisky et vermouth doux forment la base classique du Rob Roy, mais la Bénédictine y ajoute une dimension supplémentaire : des notes de miel, de safran et d'herbes qui enrichissent le profil sans le compliquer. En bouche, le scotch apporte la structure fumée, le vermouth la douceur épicée, et la Bénédictine une touche de complexité médiévale — comme si la liqueur de Fécamp dialoguait avec les Highlands. Un cocktail d'une élégance discrète, idéal pour qui trouve le Rob Roy trop austère et le Manhattan trop bourbon.

Ingrédients

  • 4 cl Scotch whisky
  • 1,5 cl liqueur Bénédictine
  • 1,5 cl vermouth rosso
  • 5 ou 6 glaçons

Matériel

Verre

Instructions

  1. 1Disposez les glaçons et les ingrédients dans le verre à mélange.
  2. 2Remuez pendant 10 secondes.
  3. 3Filtrez et versez dans un verre martini.

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Cocktails à base de Whisky, Liqueur, Vermouth, Scotch Whisky, Bénédictine