Press Pause
Cocktail low-proof de Natasha David, fresh out of a steaming hot bath, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Pause vaporeuse, le Press Pause associe Floc de Gascogne blanc, singani bolivien et grappa de Pinot Grigio dans un cocktail stirré aux notes de raisin et de fleurs. Le sel apporte la salinité qui amplifie les arômes fruités.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof empile trois eaux-de-vie de raisin de terroirs différents — Gascogne, Bolivie, Italie — dans un dialogue vinicole intercontinental d'une finesse aromatique remarquable.
Ingrédients
- 61.5 cl white Floc de Gascogne
- 1.5 cl Singani
- 1 cuillère à café Clear Creek Pinot Grigio Grappa
- 1 goutte eucalyptus extract
Verre
- Verre Nick & Nora(150ml)
Instructions
- 1Dans un verre à mélange réfrigéré, versez le Floc de Gascogne, le Singani, la grappa et l'extrait d'eucalyptus.
- 2Ajoutez des glaçons et remuez.
- 3Filtrez dans un verre Nick and Nora.
- 4Garnissez d'un zeste de citron vert exprimé.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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