Be Right Back
Cocktail low-proof de Natasha David, walking in a dreamland, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Le Be Right Back s'aventure dans les vignobles du Jura avec un Macvin du Jura rouge, complété d'Aperol, de pamplemousse, de citron, de sirop de canne salé, de liqueur de rhubarbe et d'absinthe. Le bouquet de basilic en garniture parfume chaque gorgée.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof explore la richesse du Macvin — vin de liqueur jurassien — dans un format sour où la rhubarbe et l'absinthe ajoutent une complexité herbacée et anisée.
Ingrédients
- 31.5 cl Macvin du Jura rouge
- 2 cl jus de pamplemousse frais
- 2 cl jus de citron frais
- 1.5 cl Aperol
- 1.5 cl Salted Cane Syrup
- 0.8 cl Giffard Rhubarbe Liqueur
- 2 traits absinthe
- 1 Lavish basil bouquet (garniture)
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Dans un shaker, versez le Macvin du Jura, le jus de pamplemousse, le jus de citron, l'Aperol, le sirop, la liqueur de rhubarbe et l'absinthe.
- 2Ajoutez des glaçons et secouez.
- 3Filtrez dans un verre double rocks sur glace pilée.
- 4Complétez de glace pilée et formez un dôme.
- 5Garnissez d'un bouquet de basilic.
- 6Servez avec une paille.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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