Beach Bonfire
Un cocktail classique à base de cachaça
Un peu d'histoire : Old-Fashioned hybride unissant bourbon Elijah Craig et cachaça Avuá vieillie en bois d'amburana, rehaussé de sirop de gomme à l'ananas, d'Angostura et de bitters chocolat-mole. La cachaça amburana apporte des notes de cannelle et de tonka impossibles à trouver dans d'autres spiritueux.
Profil gustatif : Le bourbon fournit la base boisée et vanillée classique de l'Old-Fashioned. La cachaça amburana y ajoute ses arômes exotiques d'épices douces et de bois brésilien. L'ananas du sirop de gomme apporte une touche fruitée tropicale, et les bitters chocolat une profondeur cacaotée. Servi avec un pilsner en accompagnement — un boilermaker raffiné.
Ingrédients
- 31 cl bourbon
- 1.5 cl cachaça
- 1 cuillère à café sirop de gomme ananas
- 1 trait(s) Angostura bitters
- 1 trait(s) Bittermens Xocolatl mole bitters
- 1 tranche d'ananas déshydraté
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Remuez tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans un verre rocks sur 1 large glaçon. Using a PolyScience Smoking Gun or something similar, shoot some hickory smoke sur le cocktail to create just a whisper of smoke aroma (seethis pagefor instructions). Garnissez avec the dehydrated pineapple et servir avec le verre of beeralongside.
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