Boston Sour
La crème de la mixologie grâce à son blanc d'œuf velouté.
Un peu d'histoire : Le Boston Sour associe le bourbon au blanc d'oeuf et le jus de citron pressé dans une recette exigeant un bon équilibre, avec le sirop de sucre de canne en renfort. Ce cocktail à 5 ingrédients cherche l'harmonie entre ses composants. Un verre à déguster avec attention.
Profil gustatif : Dès la première gorgée, une acidité citronnée bien dosée côtoie une texture soyeuse et enveloppante. L'ensemble exprime un profil charpenté et éclatant, avec une queue de bouche savoureuse. Un cocktail dont on retient chaque nuance.
Ingrédients
- 3,5 cl bourbon
- 1 blanc d'oeuf
- 1,5 cl jus de citron pressé
- 1 cl sirop de sucre de canne
- 1/2 rondelle citron non traité
- 4 glaçons
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Avec une fourchette, battez quelques secondes le blanc d'œuf.
- 2Disposez les glaçons, le bourbon, 1 cl de blanc d'oeuf, le jus de citron et le sirop de sucre dans le shaker.
- 3Secouez avec force pendant 10 secondes.
- 4Versez sans filtrer le contenu du shaker dans le verre rocks.
- 5Ajoutez la demi-rondelle de citron.
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