By’Gone
Un cocktail classique à base de rye whiskey
Un peu d'histoire : Cocktail remué au rye whisky marié au Byrrh Grand Quinquina et au vermouth sec. Le Byrrh, apéritif catalan à base de vin muté, de quinquina et de cerises, remplace le vermouth doux habituel des Manhattan-like avec un profil plus fruité et amer.
Profil gustatif : Le rye déploie son épice de seigle et sa sécheresse caractéristique. Le Byrrh ajoute ses notes vineuses de cerise, de quinquina et d'amertume douce. Le vermouth sec confère sa structure herbacée et florale. L'interaction entre Byrrh et vermouth sec crée un cocktail plus complexe qu'un simple Manhattan, avec des couches de fruits confits, d'herbes et d'écorce amère.
Ingrédients
- 30 ml rye whisky
- 30 ml Byrrh Grand Quinquina - 30 ml dry vermouth
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Ajoutez le whiskey, Byrrh, and dry vermouth to a cocktail verre à mélange. remplir avec ice et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien frappé. filtrer dans un(e) refroidi(e) verre coupe. décorer avec le la cerise.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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