Caffè Corretto
Création culinaire innovante intégrant les amari italiens, par le spécialiste Brad Thomas Parsons.
Profil gustatif : Le Caffè Corretto est le rituel italien par excellence : un espresso brûlant « corrigé » d'un trait d'amaro. Pas de shaker, pas de technique — juste le choc entre la chaleur torréfiée du café et l'amertume herbacée de la liqueur. Le choix de l'amaro change tout : un Averna apportera du caramel, un Fernet de la menthe, un Montenegro de la douceur orangée. Sucre optionnel selon les goûts. Le digestif le plus simple et le plus satisfaisant qui soit.
Ingrédients
- 1 hot espresso
- 1 shot amaro
- Sugar (optional)
Verre
- Verre shot(45ml)
Instructions
- 1Spike your espresso avec un shot of amaro. Ajoutez sugar to your liking, if desired.
Recette inspirée de Amaro — Brad Thomas Parsons (2016)
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