Daiquirita
Taipei: fusion audacieuse daiquiri-margarita, split base tequila et rhum vieux pour une complexité internationale unique.
Un peu d'histoire : Fusion taïwanaise entre daiquiri et margarita, le Daiquirita partage sa base entre tequila blanco et rhum vieux premium. Le citron vert et le citron jaune apportent une double acidité, le sirop de sucre l'équilibre sucré. Une fine rondelle de citron vert complète la présentation.
Profil gustatif : Création de Lauren Mote inspirée par Taipei, ce cocktail illustre le concept de split base : deux spiritueux qui dialoguent plutôt que de se concurrencer, offrant plus de complexité qu'un simple daiquiri ou une simple margarita.
Ingrédients
- 3 cl tequila blanco
- 3 cl rhum vieux premium
- 1.5 cl jus de citron vert frais
- 1.5 cl jus de citron frais
- 1.5 cl sirop de sucre
- 1 fine rondelle de citron vert
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter la tequila, rum, le jus de citron vert, le jus de citron, et le sirop de sucre. Avec force, agiter vigoureusement pendant 10 secondes. À l'aide d'une passoire fine pour retenir les éclats de glace, double filtrer dans un verre Nick and Nora or une coupe à cocktail. Garnir avec une fine rondelle de citron vert sur le dessus du cocktail.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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