En Vogue
Cocktail low-proof de Natasha David, sporting a straw hat, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Chic parisien, l'En Vogue combine vin rouge corsé, citron frais, crème de cassis et sirop de sucre dans un kir sour élégant. L'acidité du citron et la douceur du cassis créent un équilibre fruité sur fond de vin tannique.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail réinvente le kir royal en format sour, ajoutant le citron pour structurer le mariage classique vin rouge-cassis. Un cocktail qui se porte bien en toute saison.
Ingrédients
- 6 cl full-bodied vin rouge
- 1.5 cl jus de citron frais
- 1.5 cl crème de cassis
- 1.5 cl Simple Syrup
- 0.8 cl green Chartreuse
- 1 Brandied cherries (garniture)
Matériel
Verre
- Verre à vin(250ml)
Instructions
- 1Dans un shaker, versez le vin rouge, le jus de citron, la crème de cassis, le sirop et la Chartreuse.
- 2Ajoutez des glaçons et secouez brièvement.
- 3Filtrez dans un verre à vin sur glaçons.
- 4Garnissez de cerises au brandy.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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