Fernet Affogato
FERNET AFFOGATO par David Lebovitz
Un peu d'histoire : Affogato alcoolisé au Fernet versé sur une boule de glace vanille ou café. La rencontre entre le Fernet, amer et mentholé, et la crème glacée sucrée crée un contraste gustatif saisissant.
Profil gustatif : Le Fernet apporte son amertume de menthol, de gentiane et de myrrhe. La glace fond lentement, libérant sa douceur vanillée ou caféinée qui adoucit progressivement l'amertume. Chaque cuillerée offre un équilibre différent entre amer et sucré. Un dessert-cocktail radical pour les amateurs d'amertume.
Ingrédients
- 1 g ood
- 15 ml Fernet-Vallet or Fernet
Verre
- Verre Tumbler(250ml)
Instructions
- 1Put le scoop of ice cream in a deep ice cream dish ou short tumbler. Verser le espresso et Fernet sur le ice cream.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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