French Manhattan
FRENCH MANHATTAN par David Lebovitz
Un peu d'histoire : Manhattan à la française substituant le cognac au whiskey, avec vermouth doux et Grand Marnier ou Cointreau. Un trait de bitters complète ce cocktail remué qui transpose l'esprit new-yorkais dans un registre charentais.
Profil gustatif : Le cognac déploie sa chaleur de raisin, de vanille et de fruits confits — plus rond et fruité que le rye ou le bourbon. Le vermouth doux ajoute ses épices et sa richesse. Le Grand Marnier enrichit l'ensemble de ses notes de cognac et d'orange amère. Un Manhattan qui parle français avec élégance.
Ingrédients
- 45 ml cognac
- 45 ml sweet vermouth - 8 ml Grand Marnier or Cointreau
- 1 dash orange bitter or Angostura aromatic bitter
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Ajoutez le cognac, sweet vermouth, Grand Marnier, and bitters to a cocktail verre à mélange. Ajoutez de la glace et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien frappé. filtrer dans un(e) refroidi(e) verre coupe. décorer avec le la cerise.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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