Nonalcoholic Spritz
Planet EarthInspired by: the Zero-Proof movement: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Spritz sans alcool pour tous, le Nonalcoholic Spritz combine vermouth sans alcool, cordial polyvalent, bitters optionnels, vin pétillant sans alcool et eau gazeuse. Une rondelle d'agrume au choix — orange, citron, lime ou pamplemousse — apporte la touche finale.
Profil gustatif : Création universelle de Lauren Mote, ce spritz prouve que le mouvement zero-proof ne sacrifie ni la complexité ni le plaisir. Le vermouth sans alcool fournit les herbes et l'amertume que le cordial vient compléter.
Ingrédients
- 6 cl NA vermouth (pages 235–237)
- 1.5 cl All-Purpose Cordial
- 2 trait es bitters (optional)
- 6 cl chilled NA sparkling wine
- 6 cl chilled sparkling water
- 1 Citrus wheel (orange
- 1 lemon
- 1 lime
- 1 or grapefruit)
Matériel
Verre
- Verre à vin(250ml)
Instructions
- 1To a verre à vin filled avec ice, Ajoutez le vermouth, le cordial, et les amers. Remuez gently avec une cuillère de bar to chill. Ajoutez more ice if necessary; it should be right to top. Fill le verre avec NA sparkling wine et sparkling water. Garnir avec citrus wheel.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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