Gato Amargo
Cocktail amaro raffiné célébrant la tradition des liqueurs amères italiennes, par Brad Thomas Parsons.
Profil gustatif : Le Gato Amargo (« chat amer ») mêle tequila blanco et Amaro Montenegro avec une fraise fraîche muddlée et du jus de citron. L'originalité réside dans l'allonge : du Fanta à l'orange, de préférence mexicain ou italien, qui apporte une effervescence sucrée et fruitée inattendue dans un cocktail d'auteur. La tranche d'orange en garniture renforce le caractère agrumé. Un long drink ludique qui ne se prend pas au sérieux.
Ingrédients
- 1 fresh strawberry, quartered
- 3 cl blanco tequila
- 3 cl Amaro Montenegro
- 1.5 cl jus de citron frais
- 9 cl orange Fanta, preferably Mexican or Italian
- tranche d'orange
Matériel
Verre
- Verre Highball(300ml)
Instructions
- 1Placez la fraise dans un shaker et pilez légèrement. Ajoutez la tequila, l'Amaro Montenegro et le jus de citron. Ajoutez de la glace et secouez vigoureusement. Filtrez dans un verre highball rempli de glace pilée. Complétez avec le Fanta et remuez pour incorporer. Garnissez avec la tranche d'orange.
Recette inspirée de Amaro — Brad Thomas Parsons (2016)
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