Grand Fashioned
Cocktail grand fashioned aux saveurs équilibrées et raffinées.
Profil gustatif : Le Grand Fashioned remplace le whisky par du Grand Marnier dans un Old Fashioned aux accents d'agrumes sanguins. Les quartiers d'orange sanguine pelés sont muddlés avec du sucre extrafin et de l'Angostura, puis le Grand Marnier — cognac et orange amère — vient compléter le mélange. Le jus de citron vert ajoute une acidité vive. Ce twist audacieux transforme l'Old Fashioned en un cocktail lumineux et fruité, dominé par les saveurs d'orange sous toutes leurs formes.
Ingrédients
- 1 c. à café superfine sugar
- 3 trait Angostura bitters
- 1 3 blood orange wedges, peeled
- 6 cl Grand Marnier
- 2 cl jus de citron vert frais
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Pilez le sucre, les bitters et les oranges au fond d'un verre à mélange. Ajoutez le Grand Marnier et le jus. Ajoutez suffisamment de gros glaçons pour remplir un verre rocks et secouez fort mais brièvement. Versez le tout sans filtrer dans un verre rocks et servez.
Recette inspirée de Speakeasy — Jason Kosmas, Dushan Zaric (2022)
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