Jump in the Line

Un cocktail classique à base de rhum agricole
Un peu d'histoire : Le Jump in the Line associe rhum agricole au 0.5 strawberry et le lustau los arcos amontillado sherry dans une recette qui requiert de la maîtrise, avec l'amaro di angostura en renfort. Ce cocktail à 9 ingrédients cherche l'harmonie entre ses composants. Un verre réservé aux occasions spéciales.
Profil gustatif : Dès la première gorgée, la rondeur de l'orange côtoie des notes d'ananas juteux, ponctuée par la vivacité herbacée de la menthe. L'ensemble exprime un profil tonique et délicat, avec une queue de bouche savoureuse. Un cocktail dont on retient chaque nuance.
Ingrédients
- 1 demi-rondelle d'orange
- 1 demi-fraise
- 3 cl xérès amontillado Lustau Los Arcos
- 1.5 cl Amaro di Angostura
- 1 cl rhum agricole ambré La Favorite
- 1 cuillère à café curaçao sec Pierre Ferrand
- 1.5 cl crème de coco maison
- 1 trait(s) Angostura bitters
- 1 feuille d'ananas, demi-rondelle d'orange et branche de menthe
Matériel
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Dans un shaker, pilez délicatement la demi-rondelle d'orange et la fraise. Ajoutez les ingrédients restants et secouez brièvement avec de la glace, puis double-filtrez dans un verre Collins. Remplissez le verre de glace pilée. Garnissez avec la feuille d'ananas, la demi-rondelle d'orange et le brin de menthe, et servez avec une paille.
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