Liaison
Un cocktail classique à base de scotch
Un peu d'histoire : Cocktail remué associant scotch blended, vermouth sec, Cap Corse rouge et Grand Marnier. Le Cap Corse rouge, quinquina insulaire, remplace le vermouth doux habituel avec ses notes amères et vineuses typiquement corses.
Profil gustatif : Le scotch apporte ses notes maltées et légèrement fumées. Le vermouth sec confère sa sécheresse herbacée. Le Cap Corse rouge ajoute son amertume de quinquina et ses arômes de fruits confits méditerranéens. Le Grand Marnier enrichit l'ensemble de sa chaleur de cognac et d'orange amère. Le zeste de citron parfume le cocktail. Une liaison franco-écossaise réussie.
Ingrédients
- 60 ml blended Scotch whisky
- 8 ml dry vermouth - 8 ml Cap Corse rouge or sweet vermouth
- 8 ml Grand Marnier or
- zeste de citron, pour décorer
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Ajoutez le whisky, dry vermouth, Cap Corse, and Grand Marnier to a cocktail verre à mélange. remplir avec ice et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien frappé. filtrez dans un(e) refroidi(e) verre coupe. décorer avec le lemon twist.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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