Lillet Reviver
LILLET REVIVER par David Lebovitz
Un peu d'histoire : Corpse Reviver revisité avec du Lillet blanc, mariant gin, Grand Marnier ou triple sec, citron frais et un rinçage de pastis ou d'absinthe. Le Lillet, apéritif bordelais, apporte une douceur agrumée et une amertume de quinine plus douce que le Lillet original de 1930.
Profil gustatif : Le gin fournit la structure botanique. Le Lillet blanc confère ses notes de fruits confits et de quinquina. Le Grand Marnier ajoute sa dimension cognac-orange. Le citron frais apporte l'acidité vive. Le pastis ou absinthe en rinçage dépose un voile anisé qui lie toutes les saveurs. Un reviver français élégant, fidèle à l'esprit du classique.
Ingrédients
- 3 cl gin
- 3 cl Grand Marnier ou Cointreau
- 3 cl Lillet blanc
- 3 cl jus de citron frais pressé
- 1 cuillère à café pastis ou absinthe
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Versez le gin, le Grand Marnier, le Lillet et le jus de citron dans un shaker. Remplissez de glace et secouez vigoureusement.
- 2Rincez un verre coupe refroidi avec le pastis et jetez l'excédent. Filtrez le cocktail dans le verre. Garnissez avec le zeste d'agrume.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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