Lily Pad
Un cocktail glacé préparé au blender à base de gin
Un peu d'histoire : Sour herbacé au gin Bombay avec vermouth blanc, liqueur d'aloès Chareau et basilic frais — de préférence thaï. Cinq feuilles de basilic sont mudlées avec le sirop avant d'ajouter les spiritueux et le citron.
Profil gustatif : Le gin apporte ses botaniques classiques de genièvre et d'agrumes. Le vermouth blanc confère sa rondeur vineuse et florale. La liqueur d'aloès Chareau ajoute une fraîcheur végétale et sucrée unique. Le basilic thaï libère ses arômes d'anis et de clou de girofle. Le citron frais apporte l'acidité vive. Un sour végétal et floral d'une originalité remarquable.
Ingrédients
- 5 basil leaves, preferably Thai basil
- 1.5 cl sirop de sucre
- 31 cl Bombay gin
- 1.5 cl blanc vermouth
- 1.5 cl Chareau aloe liqueur
- 2 cl jus de citron frais
- 1 trait St. George absinthe
- 1 goutte Salt Solution
- 1 basil leaf, preferably Thai basil
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1In a cocktail shaker, gently muddle basil leaves et simple syrup. Secouez tous les ingrédients avec de la glace, puis double-filtrez dans un verre coupe. Garnissez avec la feuille de basilic.
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