Lost Voyage
Cocktail tiki Modern Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Voyage perdu entre la Martinique et l'Andalousie, le Lost Voyage associe rhum agricole vieilli et xérès amontillado en proportions égales. Le sirop de cannelle réchauffe l'ensemble, le jus de citron et le jus d'orange apportent une double acidité, et l'Angostura lie le tout avec ses arômes de clou de girofle.
Profil gustatif : Servi sur glace pilée, ce cocktail généreux de Chloe Frechette rappelle les grogs d'antan tout en affichant une élégance résolument moderne.
Ingrédients
- 4.5 cl aged Martinique rum
- 4.5 cl amontillado sherry
- 3 cl cinnamon syrup
- 3 cl jus de citron
- 3 cl orange juice
- 1 teaspoon Angostura bitters
Matériel
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Versez le rhum martiniquais, le xérès, le sirop de cannelle, le jus de citron et le jus d'orange dans un shaker et secouez brièvement sans glaçons. Remplissez un verre Collins de glace pilée. Versez le cocktail dans le verre et couronnez avec de la glace pilée jusqu'à remplir. Versez les bitters par-dessus et garnissez avec une rondelle d'orange et un brin de menthe.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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