Man Of God
Cocktail créatif inspiré des histoires criminelles, par Holly Frey et Maria Trimarchi.
Profil gustatif : Man of God marie le mezcal fumé au sirop de citrouille, au jus de pomme et au citron vert dans un cocktail automnal aux accents mexicains. Le mezcal apporte sa signature fumée et terreuse, la citrouille sa douceur épicée de saison, et la pomme une fraîcheur fruitée. Le brin de romarin en garniture, idéalement brûlé au moment du service, libère des arômes résineux qui complètent le caractère fumé du mezcal. Un cocktail de récolte pour les soirées d'octobre.
Ingrédients
- 1.5 cl jus de citron vert
- 3 cl pumpkin syrup
- 3 cl low-sugar apple juice
- 6 cl mezcal
- Sprig of rosemary, verser la garniture
Matériel
Instructions
- 1Mélangez les ingrédients liquides dans un shaker avec des glaçons. Secouez, puis filtrez sur de la glace fraîche. À l'aide d'un briquet, enflammez brièvement l'extrémité du brin de romarin, puis soufflez la flamme et utilisez-le comme garniture.
- 2Préparez comme ci-dessus, mais utilisez 6 cl de jus d'aloe vera combiné avec 1 goutte de fumée liquide à la place du mezcal.
Recette inspirée de Killer Cocktails — Holly Frey, Maria Trimarchi (2023)
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