Picon Punch
PICON PUNCH par David Lebovitz
Profil gustatif : Le Picon Punch est une institution des bars basques de la côte ouest américaine, née avec l'émigration française au XIXe siècle. L'Amer Picon est adouci d'un filet de grenadine, allongé d'eau pétillante, puis couronné d'un float de cognac qui ajoute sa rondeur charentaise. Le zeste de citron exprimé complète ce cocktail transatlantique. Chaque gorgée mêle l'amertume française à la générosité californienne.
Ingrédients
- 45 ml Amer
- 5 ml store-bought or homemade grenadine syrup (voir recette) - 60 ml froid sparkling water
- 15 ml cognac or brandy
- zeste de citron, pour décorer
Verre
- Verre à cognac(250ml)
Instructions
- 1mélanger le Amer Picon, grenadine, sparkling water, et cognac in a short -stemmed le verre (see Note). Ajoutez glaçons, then décorer avec le lemon twist.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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