Rickey Ramazzotti
Cocktail amaro raffiné célébrant la tradition des liqueurs amères italiennes, par Brad Thomas Parsons.
Profil gustatif : Le Rickey Ramazzotti enrichit le format classique du Rickey avec des cerises fraîches dénoyautées et de l'Amaro Ramazzotti. Les cerises et les quartiers de citron vert sont muddlés au fond du verre avant d'ajouter le bourbon et l'amaro. L'eau gazeuse en allonge apporte l'effervescence caractéristique du Rickey. Le Ramazzotti, avec ses notes d'orange amère et de gentiane, ajoute une profondeur que le simple bourbon-lime n'atteint pas. Un Rickey pour l'automne, fruité et amer.
Ingrédients
- 6 cherries, pitted
- 2 lime wedges
- 1.5 cl sirop de sucre
- 3 cl bourbon
- 3 cl Amaro Ramazzotti
- eau gazeuse
- lime wedge and 2 cherries
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Placez les cerises, les quartiers de citron vert et le sirop simple dans un shaker et pilez jusqu'à ce que les fruits soient juste écrasés. Ajoutez le bourbon et l'Amaro Ramazzotti, remplissez de glace. Secouez vigoureusement et double-filtrez dans un verre rocks double rempli de glace (de la glace pilée, c'est encore mieux). Complétez avec l'eau gazeuse. Garnissez avec le quartier de citron vert et 2 cerises.
Recette inspirée de Amaro — Brad Thomas Parsons (2016)
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