Sherry and Vermouth
Création originale de Natasha David dans l'esprit low-proof du Nitecap, Sherry and Vermouth revisite les codes de la mixologie moderne.
Un peu d'histoire : Duo classique des vins fortifiés, le Sherry and Vermouth de Natasha David marie xérès amontillado et vermouth blanc en proportions égales, garni de zestes de citron et d'orange. Deux ingrédients pour un apéritif sec et herbacé.
Profil gustatif : Création du Nitecap, ce cocktail minimaliste renoue avec la tradition des apéritifs à base de vins aromatisés. La noisette salée du xérès et les herbes du vermouth créent un dialogue millénaire entre Andalousie et Piémont.
Ingrédients
- 6 cl xérès amontillado
- 6 cl white vermouth
- 1 Lemon and orange twists (garniture)
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Dans un verre double rocks avec un gros glaçon, versez le xérès et le vermouth.
- 2Remuez pour bien mélanger et rafraîchir.
- 3Garnissez de zestes de citron et d'orange exprimés.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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