Side-Car
Un mix subtil de cognac, Cointreau et citron, véritable icône des Années folles.
Un peu d'histoire : Le Side-Car associe le cognac au jus de citron pressé et le curaçao triple sec dans une recette exigeant un bon équilibre, avec l'orange non traitée en renfort. Ce cocktail à 4 ingrédients cherche l'harmonie entre ses composants. Un assemblage à déguster avec attention.
Profil gustatif : À l'attaque, une acidité citronnée bien dosée côtoie la douceur fruitée de l'orange, ponctuée par la rondeur sucrée du curaçao. L'ensemble déploie un profil lumineux et tendu, avec une longueur appréciable. Un cocktail dont on retient chaque nuance.
Ingrédients
- 4 cl cognac
- 1,5 cl jus de citron pressé
- 1,5 cl curaçao triple sec
- 1 zeste orange non traitée
- 5 ou 6 glaçons
Matériel
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Ajoutez les glaçons, le cognac, le jus de citron et le curaçao dans le shaker.
- 2Agitez vivement pendant 10 secondes.
- 3Filtrez et versez dans un verre martini.
- 4Pressez le zeste d'orange au-dessus du verre, puis placez-le dans le verre.
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