Sour Roses
Oahu: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Sour floral hawaïen, le Sour Roses mêle Campari, vodka infusée coco et roses, sirop de coco toastée et citron vert. Les bitters à la cerise complètent l'amertume, le blanc d'œuf crée la mousse, et une rose séchée comestible couronne le tout.
Profil gustatif : Création d'Oahu signée Lauren Mote, ce cocktail joue sur la tension entre l'amertume du Campari et la douceur de la coco, adoucie par la fragrance de la rose. Un sour tropical qui ose la couleur et les fleurs.
Ingrédients
- 3 cl Campari
- 3 cl Coconut Vodka with Roses
- 3 cl Toasted Coconut Syrup
- 2 cl jus de citron vert frais
- 2 trait es cherry bitters
- 1 1 egg white
- 1 Dried edible rose
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Dans un shaker, Ajoutez Campari, vodka, syrup, le jus de citron vert, l'amer, et egg white. Dry Secouez vigoureusement avec de la glace(without ice) for 5 secondes to emulsify ingredients. Open shaker et Ajoutez cubed ice. Vigoureusement, agiter vigoureusement pendant 5 secondes. À l'aide d'une passoire fine pour retenir les éclats de glace, double filtrer dans une verre coupe. Garnir avec rose.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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