Spectacle Island
Cocktail tiki Modern Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Nommé d'après une île du port de Boston, le Spectacle Island croise rhum agricole martiniquais et rhum américain vieilli avec du Madère et de la Chartreuse verte. Le jus d'ananas et le citron vert tempèrent la puissance herbacée de la Chartreuse.
Profil gustatif : Cette recette complexe de Chloe Frechette multiplie les origines — Martinique, États-Unis, Portugal, France — pour composer un cocktail dont chaque gorgée raconte une traversée atlantique.
Ingrédients
- 2 cl unaged Martinique rum
- 2 cl aged domestic rum
- 1.5 cl jus de citron vert
- 1.5 cl jus d'ananas
- 1.5 cl Madeira
- 1.5 cl green Chartreuse
Verre
- Verre à vin(250ml)
Instructions
- 1Mélangez tous les ingrédients in a mug tiki. Ajoutez glace pilée until mug is full and swizzle avec un swizzle stick or cuillère de bar. Ajoutez more glace pilée to top mug. Garnir avec un brin de menthe, upside-down rum-soaked coque de citron vert (if using), and freshly grated nutmeg. Set coque de citron vert aflame avec un long match or kitchen lighter just before serving.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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