Splish Splash
Cocktail low-proof de Natasha David, the sidewalk is blisteringly hot, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Éclaboussures estivales, le Splish Splash muddle des feuilles de shiso avec du jus de pastèque fraîche et du saké au yuzu. La douceur de la pastèque, l'acidité du yuzu et les notes herbacées anisées du shiso forment un trio nippo-tropical.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof célèbre les saveurs japonaises dans un format désaltérant. Le saké au yuzu remplace les spiritueux classiques avec élégance, la feuille de shiso parfume chaque gorgée.
Ingrédients
- 2 shiso leaves
- 9 cl fresh watermelon juice
- 31.5 cl yuzu sake
- 1 Shiso leaf (garniture)
Matériel
Verre
- Verre Highball(300ml)
Instructions
- 1Au fond d'un verre highball, pilez légèrement 2 feuilles de shiso.
- 2Ajoutez des glaçons puis versez le jus de pastèque et le saké au yuzu.
- 3Remuez doucement pour mélanger.
- 4Garnissez d'une feuille de shiso délicatement glissée derrière les glaçons.
- 5Servez avec une paille.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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