Tom Collins
Un cocktail de la famille des sours, équilibrant acidité et douceur à base de gin
Un peu d'histoire : Le Tom Collins associe le gin à l'eau gazeuse froide et le jus de citron frais dans une recette exigeant un bon équilibre, avec le 2 cl sirop de sucre en renfort. Ce cocktail à 5 ingrédients cherche l'harmonie entre ses composants. Un assemblage à déguster avec attention.
Profil gustatif : À l'attaque, une acidité citronnée bien dosée côtoie la douceur fruitée de l'orange, ponctuée par des bulles qui allègent l'ensemble. L'ensemble déploie un profil net et velouté, avec une longueur appréciable. Un cocktail dont on retient chaque nuance.
Ingrédients
- 6 cl eau gazeuse froide
- 6 cl Beefeater gin
- 3 cl jus de citron frais
- 2 cl sirop de sucre
- 1 demi-rondelle d'orange and 1 brandied cherry on a skewer
Matériel
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Versez le seltzer dans un Collins glass. Short shake the remaining ingredients avec de la glace for about 5 seconds, puis filtrez dans le verre. Remplissez le verre de glaçons et garnir avec la demi-rondelle d'orange et la cerise.
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