Bourbon-Bonal Breeze
Un cocktail classique à base de bourbon
Un peu d'histoire : Breeze au bourbon associé au Bonal Gentiane-Quina et au jus d'orange frais — standard ou sanguine. Quatre feuilles de menthe fraîche complètent cette composition fruitée et herbacée qui fait dialoguer l'Amérique et l'Auvergne.
Profil gustatif : Le bourbon apporte sa chaleur vanillée et caramélisée, ses notes de maïs et de chêne. Le Bonal ajoute sa complexité amère de gentiane et de quinquina, plus herbacée que le vermouth doux. L'orange fraîche confère une luminosité fruitée et une acidité naturelle. La menthe, mudlée ou en garniture, ajoute sa fraîcheur aromatique. Un cocktail original qui valorise les apéritifs français dans un contexte moderne.
Ingrédients
- 50 ml bourbon whisky
- 30 ml frais pressé jus d'orange (from regular or blood oranges) - 22 ml Bonal Gentiane
- 4 fresh mint leaves
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Versez le bourbon, le jus d'orange, le Bonal, le sirop simple et les feuilles de menthe dans un shaker. Remplissez de glace et secouez vigoureusement.
- 2Ouvrez le shaker et filtrez à travers une passoire fine dans un verre rocks.
- 3Ajoutez une généreuse poignée de glaçons. Garnissez avec le brin de menthe et le zeste d'orange.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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