Glacial Snout
Isle of Skye: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Des Highlands écossais à la pointe d'un glacier, le Glacial Snout marie whisky de l'île de Skye, Chartreuse jaune, citron frais et sirop de romarin. Les bitters au céleri ajoutent une note végétale, et le brin de romarin en garniture parfume le nez à chaque gorgée.
Profil gustatif : Création de Lauren Mote, ce cocktail sour écossais tire sa singularité de la Chartreuse jaune — plus douce et herbacée que la verte — qui dialogue avec le malt de Skye et les arômes de romarin méditerranéen.
Ingrédients
- 4.5 cl Isle of Skye whisky
- 1.5 cl yellow Chartreuse
- 1.5 cl jus de citron frais
- 1 cl Rosemary Syrup
- 2 trait es celery bitters
- 1 Fresh rosemary sprig
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Dans un shaker rempli de glaçons, Ajoutez le whisky, Chartreuse, le jus de citron, syrup, et les amers. Vigoureusement, agiter vigoureusement pendant 5 secondes. À l'aide d'une passoire fine pour retenir les éclats de glace, double filtrer dans un verre à cocktail ou une coupe. Garnir avec a le brin de romarin on a clip.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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