London Sour
Cocktail tiki Classic Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Malgré son nom évoquant Londres, le London Sour puise son caractère dans le mezcal mexicain et le xérès manzanilla andalou. Un quartier d'orange muddlé libère ses huiles essentielles, tandis que l'orgeat et le sirop de fruit de la passion tissent une trame sucrée et exotique autour du jus de citron.
Profil gustatif : Cette création de Chloe Frechette illustre la tendance tiki à marier des spiritueux du monde entier dans un même verre, brouillant joyeusement les frontières géographiques.
Ingrédients
- 1 orange wedge (about ¼ orange)
- 4.5 cl mezcal
- 2 cl jus de citron
- 1.5 cl manzanilla sherry
- 1.5 cl orgeat
- 1.5 cl passion fruit syrup
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Déposez le quartier d'orange dans un shaker et pilez pour en libérer les huiles et le jus. Ajoutez tous les ingrédients restants et des glaçons, puis secouez jusqu'à ce que le mélange soit bien froid. Filtrez à la passoire fine dans un verre rocks rempli de glaçons. Garnissez avec une fine spirale de zeste de citron.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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