The Kasbah
Tangier: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Mystère tangérois, le Kasbah associe gin, vermouth blanc et cordial de rose et framboise dans un sour parfumé au blanc d'œuf. Trois traits de bitters au citron ajoutent la structure, et des rubans de concombre décorent le verre.
Profil gustatif : Création de Lauren Mote pour Tanger, ce cocktail évoque les souks marocains par ses arômes de rose et les jardins de la kasbah par la fraîcheur du concombre. Le gin apporte ses botaniques européennes à ce voyage nord-africain.
Ingrédients
- 6 cl gin
- 2 cl Starlight White Vermouth or white vermouth
- 4.5 cl Rose & Raspberry Cordial
- 3 trait es lemon bitters
- 1 1 egg white
- 1 3 cucumber ribbons
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez le gin, le vermouth, le cordial, l'amer, et egg white. Vigoureusement, agiter vigoureusement pendant 5 secondes. À l'aide d'une passoire fine pour retenir les éclats de glace, double filtrer dans un verre à cocktail ou une coupe. Pour la garniture, prepare 3 cucumber ribbons by moving a Y-shaped vegetable peeler toward you down length of cucumber until you get 3 nice wide strips (first few will be too thin). Coil each ribbon dans un spiral et thread it onto a cocktail pick, moving previous one along as you Ajoutez next. Placez pick across top of glass.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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