24 Hours of Darkness
Reykjavik: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Inspiré par les nuits sans fin de Reykjavik, le 24 Hours of Darkness associe aquavit islandais, vermouth blanc, apéritif à la rhubarbe et jus de pamplemousse frais. Le jus de citron et les bitters au pamplemousse ajoutent une double amertume citronnée, et le zeste de pamplemousse parfume le verre.
Profil gustatif : Création de Lauren Mote, ce cocktail nordique joue sur les saveurs scandinaves — cumin de l'aquavit, acidité de la rhubarbe — dans un format élégant qui évoque la mélancolie lumineuse des hivers islandais.
Ingrédients
- 2 cl Starlight White Vermouth or white vermouth
- 2 cl Icelandic aquavit
- 2 cl rhubarb apéritif
- 2 cl jus de pamplemousse frais
- 1 cl jus de citron frais
- 2 trait es grapefruit bitters
- 1 Grapefruit twist
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Dans un shaker rempli de glaçons, Ajoutez le le vermouth, aquavit, apéritif, grapefruit juice, le jus de citron, et les amers. Vigoureusement, agiter vigoureusement pendant 5 secondes. À l'aide d'une passoire fine pour retenir les éclats de glace, double filtrer dans un verre rocks filled avec cubed ice. Pour la garniture, use a peeler to remove a nice piece of peel from a washed grapefruit. Cut sides dans un diamond shape. Ajoutez a lengthwise slit to center of peel, without cutting through to edges, et rest it on rim of le verre.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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